Czas przygotowania: ok. 45 minut | Poziom trudności: łatwy | dla 4 osób
Składniki:
- 1 kg rydzów
- 250 ml wytrawnego białego wina
- kilka gałązek tymianku
- 1 cebula
- 1 główka czosnku
- 50 g natki pietruszki
- 200 g masła (pozostawić 50g do wykończenia)
Wykonanie:
Rydze oczyścić i podzielić na równe cząstki ok. 3-4 cm. Cebulkę i czosnek drobno posiekać.
W dużym rondlu rozgrzać masło, dodać cebulkę i zeszklić, dodać grzyby i gałązki tymianku. Smażyć ok. 5 minut, mieszając. Dodać posiekany czosnek i uzupełnić winem. Dusić wolno ok. 30 minut.
Kiedy wino odparuje, doprawić do smaku solą i pieprzem (opcjonalnie odrobiną chilli) i dodać pozostałe 50g masła. Dokładnie wymieszać.
Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki.
Sprawdź nasze kolejne propozycje:
Mini quiche
Zupa kurkowa
Przepisy orientalne
